Guardando indietro, posso dire di essere nato pasticciere.
Una vocazione che ho seguito e intrapreso giovanissimo, vivendola sempre come una passione quotidiana, una ricerca costante volta alla qualità e all’affinamento della mia personale interpretazione della pasticceria secca.

Un lavoro di tenacia e dedizione, tra i sacchi di farina e il forno, in cui la fatica è stata sempre mitigata dallo slancio per la creazione e dal desiderio di vivere ogni giorno il momento di magia in cui le mani incontrano gli ingredienti e preparano l’impasto che darà forma
–e vita–alle mie idee.