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BARATTI E MILANO CARAMELLE DURE ASSORTITE 500 GR
10,00€
BARATTI E MILANO CARAMELLE DURE ASSORTITE
GUSTI: ANANAS, ANICE, ARANCIA, FRAGOLA, LIMONE, MELA RENETTA, MENTA, MIRTILLO, PERA, RATAFIA’
SACCHETTO DA 500 GR
Produttore : BARATTI & MILANO
In ogni confezione da 500 gr ci sono circa 100 CARAMELLE.
Disponibile
Produttore: Baratti & Milano
Dettagli, ingredienti e scadenza
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chiedi a info@emporiodelcioccolato.com[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
L’azienda Baratti & Milano, con la sua storica Confetteria situata nel cuore della vecchia Torino, ha superato il traguardo dei 150 anni e ha da poco tagliato il traguardo dei 160 anni nel 2018.. Come poche altre aziende non solo è rimasta in attività per tutto questo tempo, ma è stata spesso protagonista della storia della Città, ha ispirato mode e consuetudini legate al “dolce”.
I suoi fondatori, Ferdinando Baratti e Edoardo Milano, nel 1858 decidono di aprire una confetteria e liquoreria in Via Dora Grossa a Torino, son due giovani intraprendenti, trasferiti dal Canavese a Torino, alla ricerca di fortuna. Per imparare nuove ricette Edoardo Milano si trasferisce per un certo periodo anche a Parigi, dopo essersi fidanzato con una signorina virtuosa che gli porta una dote cospicua e lo asseconda nel suo lavoro. Insieme, Ferdinando e Edoardo, riescono ad affermarsi in poco tempo nella splendida Torino.Esiste una grande cura nella scelta e nel controllo delle materie prime all’origine nei Paesi di coltivazione e raccolta: l’Azienda ha in Ecuador e in Costa d’Avorio/Ghana suoi collaboratori che coordinano cooperative di agricoltori addetti alla coltivazione e alla raccolta del cacao.
Pertanto, il controllo – dalla raccolta, alla fermentazione, all’essiccazione e all’insacchettamento del cacao – viene fatto dall’azienda direttamente nei territori di produzione. Anche l’imbarco dai porti di Guayaquile di Abijan è seguito dai collaboratori aziendali. C’è una particolare attenzione, negli Stabilimenti, all’intero ciclo dei processi produttivi, per dare al Consumatore la certezza di prodotti sicuri e di ottima qualità, una proposta di prodotti della migliore tradizione artigianale e un accurata, una continua formazione del personale che opera sugli impianti di produzione e una grande attenzione anche alla filiera per garantire alla Distribuzione il miglior servizio di consegne ed assistenza al punto vendita.La nostra qualità fa storia dal 1858
LA NOSTRA FILIERA
Baratti & Milano, come poche altre aziende del settore, seleziona i cacao già dall’origine, nei paesi della fascia equatoriale del centro America e dell’Africa. I tecnici dell’azienda seguono direttamente tutte le fasi di lavorazione, scegliendo le migliori produzioni. La coltivazione, la raccolta dei frutti maturi (chiamati Cabasse e contenenti al loro interno i semi o fave di cacao), la fermentazione del frutto e l’essiccazione dei semi: queste lavorazioni vengono fatte nella zona d’origine e sono passaggi importanti per ottenere una materia prima di alta qualità. Le fave di cacao essiccate arrivano quindi allo stabilimento in Italia e qui avviene la tostatura, la raffinazione e infine il concaggio del cioccolato, procedimento importante dal quale dipendono la pastosità, la rotondità del gusto vellutato, ma anche la consistenza la brillantezza del cioccolato. Il cioccolato Baratti & Milano viene lavorato in speciali conche a temperatura controllata per molte ore. Questa lunga operazione elimina le tracce di acidità e umidità mentre esalta le fragranze contenute nel cioccolato.
La qualità del cioccolato Baratti & Milano dipende dal miglior cacao che l’azienda lavora ma anche da altri importanti ingredienti, molto esclusivi. Uno di questi è il latte della Normandia, universalmente riconosciuto di alta qualità, ottenuto dalle mucche normanne che producono un latte dal sapore ricercato e ricco di proteine.
Altrettando importanti sono le famose nocciole coltivate in Piemonte, “tonde e gentili”, particolarmente pregiate per l’aroma unico e per il delicato sapore.Oggi Baratti & Milano ha conservato un’anima artigianale che si esprime con la grande ricercatezza della qualità, la professionalità e la passione dei propri maestri cioccolatieri, l’esclusività di molti prodotti e l’eleganza delle proprie confezioni. Ma ha anche raggiunto una perfezione produttiva tale da poter garantire qualità costante e un rigoroso controllo.Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.
Tempi di spedizione
L’ordine verrà evaso nell’arco di 16 ore lavorative e, fatto salvo imprevisti, verrà poi consegnato nell’arco di 24/48 ore (72 per le isole ed e zone disagiate, sabato e domenica esclusi)
Spese di spedizione
ITALIA
- Per spedizioni sotto i € 98, il costo del trasporto minimo è € 9,00
- Per ordini superiori ai € 98, le spedizioni in Italia sono gratuite.
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Tags: caramelle