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FRANCIACORTA MONOGRAM BRUT DOCG CL 75

FRANCIACORTA MONOGRAM BRUT DOCG CL 75

18,00€

FRANCIACORTA MONOGRAM BRUT DOCG CL 75

SBOCCATURA OTTOBRE 2016

AZIENDA AGRICOLA CASTELFAGLIA

Il Monogram Blanc de Blancs è la Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda. Esprime tutto il carattere e l’eccellenza dello stile di Castel Faglia. Uno stile che si sviluppa nell’intensità di sapori ricchi e complessi in perfetta armonia al profumo fine ed elegante. Prodotto esclusivamente con uve bianche è composto per l’80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Bianco.

DEGUSTAZIONE
Il profumo rivela aromi intensi di frutta fresca ed agrumi. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, spuma abbondante e perlage fine e persistente. Il sapore è pieno, equilibrato e morbido, con marcata sapidità e freschezza.

ABBINAMENTI
Per le sue caratteristiche può essere servito in ogni momento della giornata. E’ perfetto con i crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche, salumi e formaggi. Ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti.
Zona di produzione: Calino di Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta tra i comuni di Borgonato ed Erbusco
Gradazione 12,5% vol

Esaurito

Dettagli, ingredienti e scadenza

Castel Faglia

Prestigio di Franciacorta

Ciò che da sempre contraddistingue Castel Faglia è la sua filosofia; creare Franciacorta che siano piena espressione del territorio. Per Castel Faglia la tradizione e l’uva sono gli elementi essenziali che determinano la qualità dei propri Vini e Spumanti. Lo stile Castel Faglia è basato sulla continua ricerca dell’armonia tra intensità e freschezza, tra personalità e piacevolezza. Con questo obiettivo, la meticolosa cura di ogni dettaglio inizia: dalla coltivazione della vite, nel massimo rispetto dell’ecosistema e del vigneto, per mantenere la naturale caratteristica aromatica dell’uva; dalla vendemmia con la raccolta rigorosamente a mano in casse; dalla selezione dei grappoli migliori; dalla pigiatura soffice dove solo il mosto fiore viene trattenuto per produrre il Franciacorta; dall’assemblaggio delle Cuvée nell’ottimale equilibrio fra complessità, aromaticità, corposità, finezza, carattere, costanza nello stile enologico della casa.