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FLAMIGNI COLOMBA CLASSICA 750 GR

21,00

La Colomba Pasquale Flamigni
è stata pensata dai nostri mastri pasticceri
sulla base di un’antica ricetta, la cui anima è il lievito madre. Prodotta senza
aggiunta di altri lieviti, ogni Colomba Flamigni risulta estremamente naturale e
straordinariamente soffice, ricca di occhiature irregolari e altamente digeribile.
A comporne l’impasto sono una farina di grani forti e al tempo stesso molto
elastici, zucchero e tuorli d’uova provenienti da allevamenti italiani a terra.
Vi è poi il burro francese di centrifuga che, essendo di altissima qualità, ha un
alto punto di fusione. Ed è proprio per questo che la Classica, come del resto
tutte le Colombe Flamigni, dà il meglio di sé quando viene gustata tiepida.
A completare la ricetta, i mastri pasticceri aggiungono all’impasto profumatissimi
canditi d’arance Navel, provenienti da Sibari, prodotti senza l’impiego di anidride
solforosa, e uvetta sultanina di primissima qualità prodotta in Australia e Turchia.
Arricchisce l’esclusivo gusto della Colomba Classica Flamigni l’aroma naturale di
vaniglia, ricavato da bacche della riserva di Mananara in Madagascar (presidio Slow
Food®). Ad abbellirla e a renderla irresistibile al gusto è infine la squisita glassa
che la riveste e la adorna, composta di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle
armelline pelate, albume d’uova di primissima qualità e finissima granella di zucchero

Tutte le Colombe Flamigni, danno il meglio quando vengono gustate tiepide.

 

    • Flamigni

    Esaurito

    Marchio:
    Ricorrenze:
    Gusti:
    Ingredienti e spedizioni chiedere a info@emporiodelcioccolato.com
    Col suo impasto ricco di dolcissima uvetta sultanina seccata al sole, la Colomba Senza Canditi Flamigni è stata appositamente studiata dai mastri pasticceri per soddisfare il gusto e le esigenze di tutti i consumatori che non apprezzano i canditi di frutta. A impreziosire la Colomba Senza Canditi Flamigni è la deliziosa glassa composta di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle armelline pelate, albume d’uova italiane freschissime e finissima granella di zucchero[/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title=”azienda” tab_id=”1547293483388-2-4″][vc_column_text]

    Una Storia di Famiglia

    I nostri capostipiti, i fratelli Armando, Lieto e Aurelio Flamigni, hanno aperto la loro pasticceria in piazza Saffi, a Forlì, nel 1930 e già dopo qualche anno dopo i negozi si erano moltiplicati, diventando la tappa obbligata per tutti i viaggiatori che dal Nord si recavano sulla riviera adriatica. I segreti? Rigore nel metodo di lavoro e la scelta degli ingredienti migliori, in una parola, la qualità. Il punto di svolta c’è stato negli anni Settanta, quando, su ispirazione di Marco Buli (genero di uno dei fondatori) ci siamo concentrati sulla produzione, sono aumentati i volumi senza diminuire la cura e la manualità e durante e durante questo periodo il perno dell’assortimento è diventato il torrone, in tutte le sue varianti. Poco tempo dopo, il nostro catalogo si è allargato grazie a una storia d’amore, Amore, per una grande specialità italiana, il panettone e visto che amiamo fare le cose per bene, si è deciso di aprire un nuovo centro produttivo con le maestranze più idonee, le Langhe, in collaborazione con Antonio Fava, artigiano del posto. Da qualche anno l’azienda Flamigni ha cambiato assetto aggiungendo come nuovi protagonisti accanto a Marco Buli (ora con compiti amministrativi) i 2 figli: Renata, responsabile dei mercati esteri e del packaging e Massimo, responsabile di prodotto, marketing e settore commerciale. Siamo un’azienda che dopo quasi 90 anni mantiene ancora la passione del primo giorno e un forte legame e spirito di famiglia legato fortemente alle tradizioni, siamo nati pasticcieri artigianali e, in certi versi, ci piace esserlo ancora.
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